Kaffeestrauch

( Coffea arabica)

Familie der Rötegewächse

Unterarten

Kongo- oder Robustakaffee( C. canephora )

Liberiakaffee ( C. liberica )

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Kaffeefrüchte

Der Kaffeestrauch kommt im Hochland der warmen Länder vor. Vereinzelt kann man keimfähige Kaffeesamen aber auch im Saathandel beziehen.

Zur Anwendung kommt die Kaffeekohle bei  Durchfallerkrankungen die mit Gärungserscheinungen verbunden sind.

Gebrühter Kaffee gegen niedrigen Blutdruck.

uninteressant

bei Anwendung der Kaffeekohle nicht bekannt. Beim Kaffeegenuss kann es zu Erregungszuständen, Herzklopfen, Schlaflosigkeit kommen.

Koffein, Theobromin, Theophyllin, fettes Öl, Eiweiße, bis 300 verschiedene Röststoffe.

Die Kaffeebohnen wurden in früheren Zeiten gekaut. Kaffeezucht ist in Jemen ( 16. Jahrhundert ) erstmals in größerem Umfang betrieben worden.

Im Jahre 1615 wurde der erste Kaffee nach Europa eingeführt, die ersten Kaffeehäuser gab es bereits in Konstantinopel ( Istanbul ) im Jahre 1554. Im Jahre 1645 wurde das erste Kaffeehaus in Venedig eröffnet, von dort aus verteilte sich der Kaffee im gesamten europäischem Raum. Das erste deutsche Kaffeehaus wurde im Jahre 1679 von einem englischem Kaufmann in Hamburg eröffnet.