Hausgemachte Ölmischungen

für die eigene Küche

Die Herstellung ist einfach, man muss allerdings die Ziehzeit einrechnen. Wichtig sind gute Zutaten - gut heißt in diesem Falle nicht gleich teuer, es gibt sehr gute und trotzdem preiswerte Öle die als Basis für ein gutes Kräuteröl genutzt werden können.

Stellen Sie selbstbereitete Öle zum ziehen an die Sonne oder einen warmen Ort, täglich gut schütteln, den Rest mach die Natur !

Rezept 1

Kräuteröl

Zutaten :

2 Stiele Thymian

2 Stiele Salbei

2 Stiele Rosmarin mit oder ohne Blüten

2 Blätter Borretsch

2 Lorbeerblätter

2 Knoblauchzehen

2 Teel.Bunte Pfefferkörner

1 000 ml Olivenöl

Kräuter waschen und trockentupfen. Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden. Kräuter, Knoblauch und Pfefferkörner in Flaschen füllen und mit Öl aufgießen. Flaschen schließen und ca. zwei Wochen ziehen lassen. Gut geeignet zum Ausbacken von Gemüse im Teig und für Kurzgebratenes. Zubereitungszeit ca. 10 Minuten