Lindenblütenessig

3 Liter  Obstessig

1 große Handvoll frischer Lindenblüten

120 g  Bienenhonig

Schale von 3 unbehandelten Zitronen ( sehr dünn geschält )

Den Obstessig aufkochen und heiß über die Lindenblüten gießen.

Den Bienenhonig dazugeben und gut verrühren. Zitronenschalen beigeben und alles zugedeckt 3 Wochen ziehen lassen.

Abseihen, in Flaschen abfüllen und verkorken.